鱼店日常管理怎么安排库存、这一批鱼、鱼只状态、水质、交接和售后记录？

为什么先搭骨架。散着记的结果是要用时拼不起来——「这缸水最近怎么样」答得上，「这缸水这周每天怎么样」就答不上。五本账各管一摊：库存账管货——品种、数量、进价、到货日期，货的进出和成本都在这；鱼况账管活物——每口缸里鱼的状态（吃口、体表、行为），每天过一遍记异常；水质账管环境——每缸每天的温度和四项数值，缸多就分区轮着测；交接账管人——谁、什么时候、对哪口缸做了什么，换水、下药、挪鱼都算；售后账管出店后的线——卖了什么、给谁、当时什么约定。

每本账怎么落。字段宜少不宜多——库存账六列够了（日期、品种、数量、进价、来源、备注），一页看不完的表格活不过一个月；载体随意——纸账、表格、手机备忘录都行，但只能有一处主账，两处记同一件事，很快就会对不上；编号省事——缸编号、每批货编号（D0915这样的日期码），后面所有账里都用编号说话，「三号缸」「D0915那批」一叫就应，翻账也快。

安排的顺序和节奏。先立库存和交接——这两本当天就用得上；再立水质——第二周起养成每天固定时间测；鱼况和售后跟着进货卖货自然发生。新店从第一笔进货就开始记，半路补账的痛苦（回忆加翻聊天记录还对不齐）远大于从头记。跑一个月回头修一次账——没人填的字段删掉（说明设计错了），总想记却没地方写的加一栏。账为店里的事服务，不是反过来。